根據個人口味決定燒烤的成熟程度。一般烤製爲八成熟或九成熟。烤生蠔做法：1、準備好生蠔，用鹽和生粉輕輕的抓洗一下，瀝乾水份。2、再準備輔料：蒜剁蓉，辣椒切小，加少許鹽雞精，蠔油，食用油少許，加一起拌圴勺。3、生蠔瀝好水，烤盤放上油紙，把生蠔殼放好，再把生蠔碼下去。4、再放上適量的蒜蓉汁。5、放進烤箱上下火候，180度15分鐘。6、烤裝盤即可。
