碳烤生蠔烤十分鐘左右就可以烤好。在烤到吱吱響後將蠔肉翻面再加汁，稍微烤一下即可。根據生蠔的大小烤的時間稍微有些不同，根據實際情況和自己的要求掌控時間就好。生蠔是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，爲全球性分佈種類。生蠔不僅肉鮮味美、營養豐富，而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。
