醬鴨高壓鍋裏煮30分鐘即可。材料：老鴨1800克，酸蘿蔔900克；老薑一塊，花椒四五粒。1、老鴨子打整乾淨，取出內臟後切塊；酸蘿蔔清水沖洗後切片，老薑拍爛待用。2、將鴨塊倒入幹鍋中翻炒，待水汽收住即可，不用另外加油。3、水燒開後倒入炒好的鴨塊、蘿蔔，加入備好的老薑、花椒。放入鍋裏燉。4、待高壓鍋氣閥開始噴氣，30分鐘即可。
