沙棘果可以生吃，但味道酸澀。沙棘，別名醋柳、沙棗，是植物和其果實的統稱。植物沙棘爲胡頹子科沙棘屬，是一種落葉性灌木，其特性是耐旱，抗風沙。沙棘爲藥食同源植物。沙棘的根、莖、葉、花、果，特別是沙棘果實含有豐富的營養物質和生物活性的物質，其沙棘果實入藥具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。
