晚飯喝湯有好處，下面介紹具體原因：
1、在我們所吃的各種食物中，湯是既富於營養又最易消化的一種因爲湯汁能在小腸中均勻分散，營養物質很容易被消化、吸收；
2、晚飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤滑一下，可以防止乾硬食品刺激消化道黏膜，有利於食物稀釋和攪拌，促進消化、吸收，最重要的是，飯前喝湯可使胃內食物充分貼近胃壁，增強飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食慾；
3、在晚飯時體胖者適合在餐前喝一碗蔬菜湯，既可滿足食慾，又有利減肥，體型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的湯可增強體質；
4、在晚飯的時，喝湯是有益的，因爲這有助於食物的溶解和攪拌，從而有益於胃腸的消化和吸收若飯前不喝湯不進水，則飯後會因胃液的大量分泌使得液體喪失過多而產生口渴，這時才喝水，反而會沖淡胃液，影響食物的消化和吸收。
