喝加飯酒的好處如下：
1、易於消化，加飯酒含有易被人體消化的營養物質，如糊精、麥芽糖、葡萄糖、脂類、甘油、高級醇、維生素及有機酸等；
2、舒筋活血，冬天溫飲加飯酒可活血祛寒、通經活絡，有效抵禦寒冷刺激，預防感冒，適量常飲有助於血液循環，促進新陳代謝，並可補血養顏；
3、促進食慾，鋅是能量代謝及蛋白質合成的重要成分，缺鋅時，食慾、味覺都會減退，性功能也下降，而加飯酒中鋅含量不少，如每100毫升加飯酒含鋅0.85毫克，所以飲用加飯酒有促進食慾的作用。
喝加飯酒的壞處如下：
多喝加飯酒傷身誤事，有高血壓、心腦疾病的人應少喝、或者不喝，加飯酒裏面含有氨基酸、糖、醋、有機酸和多種維生素等，對睡眠質量有不好的影響。
