淡水螺怎麼吃共有4步。可做辣炒淡水螺、醬爆淡水螺、紅燒淡水螺等。準備食材：淡水螺、燈籠椒、幹辣椒、蔥、八角、姜、蒜、鹽、花椒、胡椒粉、豆瓣、花雕酒。以下爲辣炒淡水螺的具體操作步驟： 操作/步驟 1、煮淡水螺 淡水螺洗淨，溫水時下鍋，大火煮五分鐘撈出待用。 2、切食材 蔥、蒜切末，薑切片備用。 3、炒配料 熱鍋燒油，放入花椒、燈籠椒、幹辣椒、八角、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、胡椒粉爆香，倒入適量水煮開。 4、倒入淡水螺 倒入淡水螺、花雕酒煮2分鐘左右，加入調好的水澱粉收汁即可。
