涼拌魔芋主料:魔芋300克、大蒜3瓣、小米椒8個。輔料:生抽3茶匙、白糖1茶匙、雞精、芝麻油1茶匙。做法:1.準備好所有的材料。2、將魔芋拆包裝,洗乾淨後切成0.5釐米厚的片。3、湯鍋煮水,水開後倒入切成片狀的魔芋,中火煮5分鐘。4、煮魔芋的過程中,可以把蒜頭切碎,小米椒切圈。5、煮好的魔芋撈起過涼水,備用。6、炒鍋燒熱,倒油,再將蒜末、辣椒倒入鍋中,爆炒10秒。7、倒入生抽、糖、雞精調好的汁,翻炒幾下。8、將炒過的調味倒入魔芋盤中,就可以食用了。