五斤魔芋洗淨曬乾後，能做大約400克魔芋粉，魔芋粉可以做成魔芋豆腐，是四川的一道美食。魔芋，中國古名蒟蒻，天南星科草本植物，在中國廣泛分佈。全株有毒，以塊莖爲最，不可生吃，需加工後食用，具有降血壓、降血糖、降血脂、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等多種功效。
