三文魚的生吃：把三紋魚洗乾淨，切成薄片，放在成有冰塊的盤子上，魚片與冰塊最好用保鮮膜隔開。在吃的時候，每人一個小碟子，在小碟子中到上老抽的醬油和上好的芥麼（綠色固體的），也可以根據自己的口味配調料。口感非常鮮美。
