1、將三文魚切成塊，加入蔥，薑絲，適量的料酒，海鹽，黑胡椒，輕輕拌勻，擱放至少10分鐘到半個鐘頭。2、平底不粘鍋放兩茶匙橄欖油。3、油熱後，放入魚，兩邊煎黃。4、改爲中小火，不需要很長時間，不停地翻面，繼續將魚煮熟。
