原料：鮮嫩白蘿蔔1000克、涼鹽水1000克、白酒100克、幹辣椒30克、糖8克、鹽25克、花椒3克。做法：1、將蘿蔔削去頂須洗淨並曬乾，然後切成適當的長條，放置室外晾曬至發蔫。2、將幹辣椒、糖、花椒、鹽、白酒及白蘿蔔條拌勻放入壇中，倒入鹽水。3、壇邊用水密封保存5天，即可食用。
