1．保持細胞膜的相對流動性，以保證細胞的正常生理功能；2．使膽固醇酯化，降低血中膽固醇和甘油三酯；3．是合成人體內前列腺素和凝血惡烷的前軀物質；4．降低血液粘稠度，改善血液微循環；5．提高腦細胞的活性，增強記憶力和思維能力。
