烤蛤蜊具體做法如下：1、食料：活蛤蜊、白葡萄酒、奶油；2、燒烤架燒熱備用；3、蛤蜊刷淨，放置於燒烤架上，大火烤3至5分鐘，直至殼開；4、放小塊奶油於蛤蜊肉上，滴少許白葡萄酒；5、續烤2分鐘至香味溢出即可。
