做法如下:1、燒開水,水開後,將火關至極小處,打入一個雞蛋,待其成形後再慢慢將火開大一些,等雞蛋半透明時將其撈出備用;2、將青蒜洗淨,整根放入開水鍋中燙斷生,取出,切小段備用;3、取大碗,放入醬油,葷油、雞精、胡椒粉備用;4、下入麪條,煮熟後,先在鍋中勺出麪湯,澆進放了調料的碗中,再挑入麪條,最後放入雞蛋及青蒜即成。