一·主料:肉。二·輔料:醃製肉用的調料品。三·調料:孜然·辣椒粉。四·做法及步驟:1、烤肉先用調味品、泡多源等醃製;2、網架炭火烤肉準備起來,將無煙專用炭點燃;3、給肉刷油,然後放到烤架上;4、翻烤食物,等食物受熱到一定程度再翻面。5、等食物熟後,在肉上撒上孜然和辣椒粉。