一、原料：雪梨1個，冰糖25克，川貝少許。二、做法：1、雪梨洗淨削皮切開去核掏空，成一個梨盅。2、梨盅裏放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，用牙籤固定。3、將雪梨放入碗中，加冰糖和水，隔水蒸30分鐘即可。三、川貝燉雪梨的口味甜中帶點微苦，性寒，入肺經，有清熱、化痰、止咳的作用。
