柿子樹分公母，因爲柿子樹的花雌雄異株或雜性同株。雄花成短聚傘花序，雌花單生葉腋，花萼4深裂，果子成熟時增大，花冠白色，4裂，有毛，雌花中有八個退化的雄蕊，子房上位。果即柿子，它美味多汁、含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、葡萄糖、果糖和鈣、磷、鐵等礦物質，成熟柿子與雜糧混合做成的炒麪甜香可口，可以作爲主食。
