一、葉片的區別
姜花的葉片又窄又長，呈長圓狀披針形或披針形，兩端相對較尖，葉面光禿，葉揹帶有一層薄毛。而姜的葉片呈披針形或線狀披針形，非常乾淨，無毛。
二、花瓣的區別
姜花花瓣主題顏色爲白色，頂部呈橢圓形，苞片呈覆瓦狀排列，卵圓形，花冠管較纖細，長8釐米，花的頂端有小尖頭，脣瓣倒心形。而姜開的花顏色爲黃綠色，不適合擺放觀賞。苞片卵形，花冠管長1釐米，脣瓣中央裂片長圓狀倒卵形。
三、氣味的區別
姜花在開放時，極爲美豔且花香四溢，非常適合種植，有很高的觀賞價值。而姜開的花，有一定刺激性，不適合用來觀賞，多用於食材。
