雪糕包裝上會寫多少卡，代表的就是熱量的大小，熱量的單位：大卡，1大卡=1000卡。飲食中可以提供熱量的營養素是糖類（碳水化合物）、脂肪、蛋白質、酒精、有機酸等。它們所含的熱量，以每克爲單位，分別是：糖類（碳水化合物）4大卡、脂肪9大卡、蛋白質4大卡、酒精7大卡、有機酸2.4大卡。營養學中用“千卡”做熱量的單位。1千卡是1L水由15℃升高1度所需要的熱量。
