1、生菜洗淨後用清水泡一會兒，大蒜切碎；2、開中火上蒸鍋，開鍋後，把生菜放入蒸鍋內，蓋上鍋蓋燜3分鐘；3、取出後瀝乾水分，放在盤內；4、炒鍋倒底油，放蒜末炒香，加2大匙蠔油和2大匙清水，拌勻後淋到生菜上即可。
