中醫學上認爲蘋果味甘、微酸，性微涼。具有生津止渴，清熱除煩，潤肺開胃，益脾止瀉的功效。蘋果是水果的一種，是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹爲落葉喬木。蘋果的果實富含礦物質和維生素，是人們經常食用的水果之一。蘋果是一種低熱量食物，每100克只產生60千卡熱量。蘋果中營養成分可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱。其有利於溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。根據聯合國糧農組織統計，2013年全世界的蘋果產量爲8082萬噸，超過葡萄的7718萬噸，排世界第二位。
