1、冷藏饅頭開鍋五分鐘，冷凍饅頭開鍋十分鐘；2、蒸汽熱饅頭，關鍵是由熱氣燻蒸達到加溫目的，正常蒸鍋蓋嚴鍋蓋十分重要，其實鍋蓋也是提高壓力，快速加熱的必要條件；3、鍋中加三釐米深水，饅頭放在蒸屜上，開火併觀察執行定時，可以大大節省時間和熱源。
