炸乾果的方法:主料:乾果適量,麪粉200克,雞蛋1個。輔料:油適量,鹽5克,白糖10克。1、麪粉中加入一定量的白糖,拌勻;2、麪粉中加入一個雞蛋,攪拌均勻後加入乾果,然後加入熟油攪拌;3、再加入少量水,揉成麪糰,發酵30分鐘;4、將麪糰擀成麪餅,麪餅切成菱形塊或者其他自己喜歡的形狀;5、將油燒熱,放入面塊,周圍可以出現大量氣泡,油溫即可。炸至兩面面塊均變成金黃色即可。