炸豬皮不曬乾不可以炸，油炸豬皮，即使用植物油或動物油將豬皮進行炸制，油炸豬皮可以幹吃，也可以泡發用來調涼菜、燒湯或與菜蔬烹製，幹吃就像膨化食品，酥脆。豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮爲原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳。
