一、準備食材：牛肉、芫茜、蒜頭、油、鹽、生粉、雞精、生抽、陳醋、麻油、孜然粉、味精、紅辣椒。二、製作步驟如下：牛肉切片然後用油先醃製20至30分鐘，然後加入生粉、鹽或雞粉一起醃製20分鐘左右；香菜、蒜頭切碎備用裝在一個盤裏；裏面加陳醋、麻油幾滴、味精、醬油、孜然粉，喜歡吃辣的可以切幾片新鮮辣椒進去；燒一鍋開水，把醃製好的牛肉燙熟；牛肉燙熟後裝在調好料的盆裏攪拌均勻即可。
