只用白巧克力可以做成白巧克力蛋糕。
配料：2茶匙砂糖、5茶匙水、300克白巧克力、3個雞蛋、300毫升稠奶油。
做法：
1、在一個容量一升的方形盒子或者碗裏鋪好一層保鮮膜，然後儘可能鋪平；
2、把砂糖和水放在厚底鍋裏慢慢加熱，並攪拌直至砂糖融化。煮沸之後再煮1至2分鐘直到成爲糖漿，然後把鍋從火上拿開；3、把白巧克力切成小塊攪入糖漿，繼續攪拌直到巧克力融化並且和糖漿混合，然後放在旁邊稍許冷卻；
4、把蛋黃打入巧克力混合物，放在一邊完全冷卻；
5、稍微打一下奶油直至變稠，然後把奶油倒入巧克力混合物；
6、在一個碗裏把蛋白打成固狀，加入巧克力混合物。把混合物倒入事先準備好的盒子或者碗裏放入冰箱冷凍室冷凍一夜；
7、上桌前的10至15分鐘，把盒子或碗裏的東西倒出切成片即可。
