高壓鍋怎樣燉雞好吃

高壓鍋怎樣燉雞好吃

食材:公雞半隻、木耳、黃花菜、花椒、白酒、杏鮑菇、姜、蔥、鹽、醬油、食用油。

步驟:

1、木耳、黃花菜泡發。鍋裏燒水,加入花椒,煮開;

2、放入切塊的雞焯水煮開,加入白酒再次煮開,撈出衝冷水;

3、雞肉瀝乾水、木耳撕小朵,杏鮑菇切成塊,姜切塊;

4、雞肉加所有調料拌勻醃漬10分鐘。拌入配菜和蔥、姜、花椒,拌勻放入壓力鍋;

5、加熱,加熱好進入保壓時間,等排氣完畢,揭開鍋蓋即可。