海帶吃的有點苦是因爲海水是帶點苦澀味的，而海帶生長在海水裏，所以如果沒有充分泡透，難免帶有點苦味，海帶因產地不同，有的地方產的海帶帶苦味，有的地方產的海帶沒有苦味。海帶屬於亞寒帶藻類，是北太平洋特有地方種類，大西洋也有一些海帶分佈。海帶大部分都分佈於北半球，同時南半球也有少量分佈，一般多生長在潮下帶海底岩石上。海帶生長主要受溫度、光照影響、營養鹽和植物激素等等因素影響。
