材料：牛腱兩塊（整塊）、蔥兩棵（切段）、姜一大塊（切片）、燉肉料四包、鹽5茶勺、醬油2茶勺。1、先將牛腱放入鍋中沸水中緊緻、去除血沫；2、去除乾淨血沫後，把蔥段、薑片、燉肉包、鹽、醬油放入鍋中，小火燉煮5小時；3、將鍋放置陰涼處靜置10小時，撈出牛腱切片，配蔥薑末、醋、生抽調製的汁食用即可。
