枇杷果分爲秋枇杷和冬枇杷。冬季是枇杷開花結果的時節，因此，我國栽培枇杷的北沿地區。如江蘇洞庭山和安徽一帶，防寒措施已成爲枇杷增產的主要關鍵。枇杷一般在春節前後開花的，耐寒。枇杷因爲它秋不凋，到冬天開花，春結子，夏初成熟。所以說它被譽爲是果木之中獨備四時之氣者，也就是說它是集四季之氣的果實。
