古代蒙古族的飲食有四類，即麪食、肉食、奶食、茶食。通常，蒙古族稱肉食爲“紅食”，蒙語叫“烏蘭伊德”；稱奶食爲“白食”，蒙語叫“查幹伊德”，有純潔、吉祥、崇高之意。而農區多以穀物蔬菜爲主食，以肉食爲輔。古代蒙古族的食品有，烤羊、爐烤帶皮整羊、手把羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古餡餅、稀奶油、奶皮子、煺毛整羊宴、熟烤羊、白菜羊肉卷、新蘇餅、烘乾大米飯等。
