據《臺灣中草藥》記載，檸檬酒可以美容，活血，舒筋。檸檬能生津解暑，和胃安胎。主治胃熱傷津，中暑煩渴，食慾不振，脘腹痞脹，肺燥咳嗽，妊娠嘔吐。檸檬酒的製法爲:1、檸檬4個去皮切片;2、蘋果1個去心切片;3、用米酒1瓶浸泡檸檬，蘋果3個月以上，即可飲用。
