主料:鮑魚30個、尖椒4個;輔料:生抽適量、姜適量、蔥適量、蒜適量、料酒適量、辣椒適量、十三香適量。做法:1、處理鮑魚,需要把鮑魚的肚拿出來,洗乾淨之後放入碗中,加入料酒,鹽薑絲蔥絲鹽兩分鐘鮑魚去腥;2、起油鍋爆香蔥薑蒜辣椒,放入鮑魚,翻炒兩分鐘;3、加入尖椒、生抽、料酒、鹽、調料;4、翻炒至尖椒變軟即可出鍋。