1、用罐子或者袋子封裝法：可以把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋或者食品袋內後加上冰袋一起運輸；也可以把鮮姜洗淨晾乾後放入鹽罐中；2、沙溼法：先選擇無外皮損傷、莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不溼的細沙土或黃土中運輸；3、藥棉法：首先選一隻有蓋的大口瓶，在瓶底墊一小塊着水的藥棉，然後將用剩的鮮姜放在藥棉上，蓋上瓶蓋即可。
