爲達到保鮮目的，可使用以下材料包裝：
1、 功能型保鮮膜：這些功能型保鮮膜不僅具有以往薄膜防止水分蒸發、簡易控制氣體的效應，而且進一步提高了蔬菜水果的鮮度；
2、防露薄膜：使用表面活性劑處理材料的內表面，可吸收過剩的水分，能適度維持包裝內溼度，以達到保鮮的目的；
3、抗菌性薄膜 ：這種薄膜能夠在一定程度上抑制細菌的增殖，起到保鮮作用 ；
4、 保鮮瓦楞紙箱：具有隔熱功能，在低溫下，不僅蔬菜水果的呼吸作用減弱，而且細菌的活性也大大降低。 高溫下，能防止流通途中蔬菜水果自身溫度的升高；
5、保鮮片材、保鮮劑及蓄冷劑 ：這些片材多具有調溼、防露、吸收乙烯氣體、抗菌等一種或多種功能。
