土豆、食用油、鹽。
步驟如下：
1、把土豆在水裏邊洗乾淨；
2、用廚房削皮的刀削去土豆皮；
3、把削好的土豆切成長條狀；
4、準備一鍋水，在水燒開之後把切好的土豆放進去煮，直到煮熟爲止；
5、煮好之後，撈出來，放在碗裏，把水弄乾。可以使用廚房的脫水紙給土豆脫水；
6、脫水之後，如果弄得比較多，可以放在冰箱的冷藏室中凍起來；
7、把脫水的土豆放在油裏邊炸，以炸成金黃色爲好；
8、做好之後撈出來，撒些鹽即可。
注意事項：
1、炸薯條的時候火開的小一些，慢慢來。
2、不脫水也可以直接炸，但是以脫水冰凍爲最佳。
3、注意火候，很容易糊。
