1、南康湯皮：湯皮是一種用米漿做成的糕，曬乾後可儲藏；
2、 南康甘蔗：南康堪稱江西的“蔗糖之鄉”；
3、南康雪片糕：味美甘甜，清肺潤口；
4、南康腐竹：是南康人家餐桌上常見的一道菜，其特點是：色澤蛋黃、油光細嫩；
5、南康蜜餞：蜜餞分爲蜜餞、果脯、涼果三大類20多個品種；
6、 南康小炒魚：小炒魚與魚餅、魚餃合稱贛州“三魚”，是贛州人的家常菜；
7、南康黃元米餜：其歷史悠久，早在明朝正德年間就被列爲貢品；
8、南康荷包胙：“荷包胙”享有盛名，與南安府“戴狀元”有關；
10、南康辣椒醬：創始於明末清初，迄今已有300多年的產銷歷史；
11、南康花生巴：花生巴是南康的傳統食品；
12、南康板鴨：南康爲"南安板鴨“主要產區之一，所產板鴨外形美觀、色澤鮮豔、肉嫩骨脆等特點；
13、南康甜柚：全國聞名的“中國甜柚之鄉”，所產甜柚皮薄肉嫩，素有“天然罐頭”美稱。
