牛肉酸菜餡餃子能吃，製作步驟是牛肉剁成肉餡；蔥、姜洗淨切末；將肉餡和蔥薑末放入盆中加入調料粉順着一個方向拌勻；酸菜剁碎後與肉餡混合拌勻；麪粉中加入一個雞蛋，然後加適量清水揉成麪糰；揉好的麪糰醒發15分鐘；將揉好的面擀成餃子皮；包成水餃，入鍋中煮熟盛盤即可。
