火鍋粉的家庭做法:1、寬乾粉條用水泡上一個小時。蒜壓碎,蔥切小段,大頭菜切小顆粒,香菜切小段;2、調料碗裏放上火鍋底料,用微波爐打熱一分鐘,或者隔水蒸熱,讓其化開;3、再放入蒜末、蔥末、醋、花椒末、鹽;4、鍋裏燒開水,下粉條,煮幾分鐘就可以了;撈到調料碗中,撒上大頭菜顆粒、酥黃豆和香菜末。食材有:寬粉,1小把;火鍋底料,2大勺;蒜,2瓣;醋,2勺;花椒末,適量;小蔥,幾根;香菜,幾根;大頭菜,適量;酥黃豆,1小把;鹽,少許。