荷蘭豆木耳炒肉的做法如下：1、將肉切成肉片，然後用澱粉醃製；2、荷蘭豆處理好後用熱水焯到變色；3、將木耳用溫水泡好；4、油熱了後依次加入蒜和肉翻炒；5、放入木耳和荷蘭豆，放入老抽，少量水，一勺鹽繼續翻炒；6、起鍋裝盤。
