香菇和竹筍木耳可以一起炒。
做法如下：
材料：筍半個、肉片100克、香菇5朵、黑木耳20克、蔥1段、鹽5克、味精5克、胡椒3克、糖5克、生抽1湯匙、生粉10克、料酒1湯匙。
步驟：
1、肉片洗淨，加料酒、胡椒粉、糖、生抽、生粉上漿。
2、肉片上漿10分鐘左右，坐鍋熱油，煸炒。
3、肉片變色後盛出備用。
4、筍切片，入冷水焯，大火燒開後轉小火5分鐘，出鍋泡入冷水中。
5、黑木耳、香菇提前泡發，黑木耳撕成小朵、香菇切絲。
6、坐鍋熱油，依次加筍片、香菇，炒好的肉片、黑木耳。
7、加少許水煮一會，加少許生抽、糖、鹽、味精，出鍋前撒上香蔥段即可食用。
