西米紅薯牛奶湯做法：1、紅薯要切成顆粒狀，西米放到涼水裏泡5分鐘，輕輕攪拌，然後倒掉水備用。2、鍋燒好開水後放西米，煮5分鐘左右，變透明再關火，然後把多餘的水倒掉，把西米倒入另外一個乾淨的容器，等1分鐘倒掉水後，再放一次涼水。3、先煮紅薯，再放西米，煮開後放牛奶，攪拌至微滾即可。
