主料:胡辣湯料,胡椒,辣椒,熟羊(牛)肉,羊骨高湯,麪筋,麪粉,粉條,加粉芡調料:蔥、姜、精鹽、味精、醬油、香油。製作過程:1、在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等,大火讓其燒開。2、待鍋中水燒開後,放入羊肉、麪筋。待羊肉、麪筋熟後將適量麪筋水倒入鍋中,燒至湯汁變稠時,放入粉條、蔥、精鹽、味精、醬油,文火熬製5分鐘即成。3、起鍋盛湯,依據個人口味放入適量香油、醋。