清蒸花甲粵菜材料如下:花甲1500克 、油、燒烤汁、蔥、蒜、姜清蒸花甲做法如下:1、將花甲泡水裏一小時左右,期間換二次水。2、撈出瀝乾水分後,放入大碗中。3、開水注入炒鍋裏,放上蒸架。4、將剁碎的蒜擺在花甲上。5、薑片也擺在花甲上。6、蒸至花甲開始開殼後撒上蔥花,淋上燒烤汁。7、用筷子攪拌一下,再蒸五分鐘即可。