1、將籠布沾溼，擠淨水，饅頭底部沾上麪粉，放在籠布上蒸，不容易沾，但是在籠布上醒發的時間比較短，如果時間過長依然會沾，所以，應該醒好麪粉後再上籠。2、不用籠布，直接在籠上刷油，放饅頭，不容易沾，但是醒麪粉的時間要短，不然饅頭部分會掉進籠上的孔洞裏。3、用草墊，刷油，不沾，方便。籠布選擇厚的白棉布，蒸時不能溼潤，然後裝饅頭，蒸好後，不挪動籠屜 ,就不會沾。4、選擇厚點的棉布沾溼擠淨水，也不容易沾饅頭。5、饅頭蒸熟後，打開鍋蓋蒸幾分鐘，不沾。
