是因爲芒果本身不熟而造成的。芒果本身需要催熟，市場上買的沒有經過催熟這道程序，所以買回家要放幾天吃纔不會苦。
芒果是杧果（中國植物誌）的通俗名（拉丁學名：MangiferaindicaL.），芒果是一種原產印度的漆樹科常綠大喬木，葉革質，互生；花小，雜性，黃色或淡黃色，成頂生的圓錐花序。核果大，壓扁，長5-10釐米，寬3-4.5釐米，成熟時黃色，味甜，果核堅硬。
植物文化
在印度的佛教和印度教的寺院裏都能見到芒果樹的葉、花和果的圖案。印度教徒認爲芒果花的五瓣代表愛神卡馬德瓦的五支箭，用芒果來供奉女神薩拉斯瓦蒂。1556~1605年期間，莫臥兒帝王阿克巴在德里附近有一個十萬株芒果樹的果園。
人們一致認爲，第一個把芒果介紹到印度國以外的人是中國唐朝的高僧玄奘法師，在《大唐西域記》中有“庵波羅果，見珍於世”這樣的記載。
而後傳入泰國、馬來西亞、菲律賓和印度尼西亞等東南亞國家，再傳到了地中海沿岸國家，直到18世紀後才陸續傳到巴西、西印度羣島和美國佛羅里達州等地，這些地方都有大片的芒果林。
