活蝦用去蝦線嗎

活蝦需要去蝦線的。蝦線即蝦腸，蝦頭和蝦腸難免會有一些細菌，不可食用，主要是基於防止細菌感染的考慮。所以需要去除。

去除蝦線的方法：

1、取出鮮蝦，食指和蝦背同幅度彎曲，拇指夾緊蝦，剪掉蝦尾。

2、從蝦尾處剪到蝦背，一直剪到蝦頭爲止。

3、從剪開的蝦背將蝦殼一點點的撕掉。

4、用手將蝦線剔除，也可以使用牙籤剔除。

5、蝦腹上的蝦線也用同樣的方法剔除就可以了。

去除蝦線也是很方便的，所以活蝦需要去蝦線的。