第一、 這些牛甘果是野生的，所以個子比較小，把牛甘果放水裏清洗乾淨。 第二、 鍋裝適量的水煮沸，然後放牛甘果進去灼20秒左右撈起來。 第三、 然後拿到太陽底下爆曬1天。 第四、 甘草準備好，然後用一個乾淨的瓶【瓶子不能沾有油】放一層牛甘果撒一層甘草片進去再撒一層鹽，這樣重複疊起來。 第五、 鍋裏裝適量的水煮沸，晾涼。 第六、 然後倒滿瓶子。 第七、 蓋上蓋子，放到冰箱裏，每天拿出來抖一下，連續抖1個星期，就不要動它了，放一個月就可以拿出來食用了。
