一、材料：豬肝200克、紅椒半個、胡蘿蔔半個、蒜3瓣、小蔥2根、姜3克、青蒜苗2根。二、做法：1、將整塊豬肝用清水洗淨切成片，加入料拌勻醃製10分鐘左右。2、將蔥薑蒜切末。3、依次加入調料，調成碗汁。4、將胡蘿蔔和紅椒切片，青蒜苗斜切成段。5、鍋入油，炒香青蒜白。6、加入豬肝大火快炒。7、加入胡蘿蔔和紅椒片、青蒜段快速翻炒。8、最後倒入碗汁翻炒片刻即可。
